Κολοκυθοανθοί (για 2 άτομα)
Υλικά:
20 κολοκυθοανθούς
20 κουτ σούπ. ρύζι
1 κρεμμύδι ξερό
Δυόσμο
Μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
10 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
Χυμό φρέσκιας ντομάτας
Εκτέλεση
- Αναμειγνύουμε τα παραπάνω υλικά και γεμίζουμε τους ανθούς μας έναν έναν ξεχωριστά.
- Τοποθετούμε τους γεμιστούς ανθούς σε ανάλογο σκεύος.
- Αναμειγνύουμε ελαιόλαδο, χυμό από μια φρέσκια ντομάτα και ένα φλιτζανάκι του καφέ νερό και το περιχύνουμε στους ανθούς μας.
- Αλατοπιπερόνουμε και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
- Το σερβίρουμε κατά προτίμηση μαζί με παραδοσιακό τυρί φέτα.
Καλή σας όρεξη…!!!